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奶粉赛道品类渐丰，婴配粉、儿童粉、全家粉、学生粉、女士粉等各有需求，配方与工艺却常成行业从业者的“认知壁垒”。
为打破信息差，我们打造 《粉方解读》栏目，从基础成分的核心价值，到热门成分的应用逻辑，再到全品类奶粉的生产工艺细节，逐一拆解剖析。
我们希望用专业且易懂的内容，为大家提供实用参考，帮大家看清粉方本质，既助力精准选品与专业沟通，也共同为消费者传递靠谱的奶粉知识，推动行业更透明、更稳健发展。
文丨中童传媒记者 原野
近两年走红奶粉行业的明星成分HMOs，本质上是益生元家族中的一员，不同之处是该物质为母乳中天然独有的营养成分。
），我们重点解析了配方奶粉中的益生菌，通过直接参与肠道微生态调节为婴幼儿消化吸收带来显著益处。本期，我们将聚焦到另一类对健康同样有益的物质——益生元。
目前，根据我国现行的婴幼儿奶粉标准，益生元如低聚半乳糖GOS、低聚果糖FOS等未被列入必需成分清单，即企业生产奶粉时并非强制要求添加益生元。但有趣的是，记者通过走访市场，梳理终端门店和线上渠道主流品牌产品配方后发现，超过90%的奶粉配方中都主动添加了益生元（GOS/FOS）成分，部分产品还将其作为重要卖点进行宣传。目前，市场主流配方奶粉品牌的产品配方中的益生元应用策略与实际添加情况如下：
展开剩余81%资料来源：产品外包装信息整理（不完全统计）
可以看出，在添加种类上，多数品牌以低聚半乳糖添加最多，不少还搭配了低聚果糖，少部分品牌会加入多聚糖、聚葡萄糖或2'-岩藻糖基乳糖（HMOs）等成分来丰富益生元组合。新国标中明确规定“膳食纤维的含量可按低聚糖和（或）多聚糖的添加量计”，因此，很多奶粉品牌选择通过复合添加益生元（如将低聚半乳糖、低聚果糖等按特定比例搭配）的方式，满足产品对膳食纤维含量的合规要求，借助不同益生元的功能协同，强化产品市场竞争力。
从添加量来看，不同品牌及各成分间的添加量存在差异，低聚半乳糖在不少产品中是主要的益生元成分，添加量在1到5克之间，低聚果糖等其他成分的添加量相对而言较低一些，添加量多集中在1克左右。
根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》规定，低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖在婴幼儿配方食品中，要求“单独或混合使用，该类物质总量不超过64.5 g/kg，将该标准换算为每100克奶粉的添加量，则该类物质总量不得超过6.45克。对于聚葡萄糖，其使用量范围为15.6g/kg～31.25 g/kg，换算后每100克的添加范围为1.56克～3.125克。因此，在实际生产中，品牌会基于产品配方设计、工艺特性等因素，在上述标准规定的范围内灵活调整各类营养强化剂的添加量，确保产品符合食品安全要求，满足产品差异化竞争需求。
七大益生元种类
HMOs独领风骚
为何会出现这种“标准未强制，市场成标配”的现象？
研究显示，母乳中含有的各种成分比例符合婴幼儿生长需要，具有极高的生物利用度，是婴儿理想的营养来源。其中，母乳中天然含有的低聚糖（业界也称为HMOs，即母乳低聚糖）是关键活性成分之一，能为肠道内的双歧杆菌、乳杆菌等益生菌提供专属营养，通过定向增殖有益菌群，帮助维持婴儿肠道微生态的动态平衡，为免疫系统发育和营养吸收提供重要支持。
当母乳分泌不足无法实现纯母乳喂养时，配方奶粉是母乳最好的替代品，但牛乳、羊乳等常见动物乳源中天然低聚糖含量极低（牛乳中低聚糖含量一般在0.03-0.06g/100mL，与母乳中低聚糖含量0.5-2.3g/100mL相比，差距非常大），无法为婴幼儿提供与母乳同等的益生菌滋养环境。因此，通过科学添加与母乳低聚糖功能相似的益生元（如低聚半乳糖GOS、低聚果糖FOS等），模拟低聚糖对肠道菌群的调节作用，帮助配方奶喂养的婴儿构建更健康的肠道微生态。
益生元是一类对健康有益的活性物质，能够选择性促进肠道益生菌生长，属于膳食纤维的重要组成部分。与益生菌这类具有生命活性的微生物不同，益生元本身虽不具备活性，却能作为肠道有益菌的专属营养源，通过精准滋养肠道菌群，在配方奶粉中发挥着独特而重要的营养支持功能。
值得注意的是，2025年8月1日，食品安全国家标准评审委员会秘书处发布《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）的修订草案公开征求意见，这是该标准修订过程中第三次公开征求意见。《意见》将异构化乳糖液品种从GB 2760挪至本标准，并修改为异构化乳糖。目前，国家规定在婴幼儿配方食品中，异构化乳糖的最大使用量为15.0g/kg。
结合现行食品安全国家标准及行业应用实践，益生元依据原料来源与功能应用场景的差异，主要有以下几类常见类型：
从来源看，这些益生元既有天然存在于动植物或乳汁中的成分（如菊苣根中的低聚果糖、乳糖来源的低聚半乳糖），也有通过生物技术（微生物发酵、酶转化）或化学合成方法制备的衍生物（如聚葡萄糖、异构化乳糖）；从应用场景看，它们被广泛用于婴幼儿配方食品中，提高产品实际喂养效果。
在“消化吸收”成为配方奶粉市场关键词的当下，益生元作为调节肠道微生态的主要原料，成为婴配食品的标准营养强化剂，低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）等常规类型凭借成熟的供应链与广泛的应用基础，已成为婴幼儿配方食品及营养补充剂的标配成分。母乳低聚糖（HMOs）作为新兴热点，随着国内生产技术的突破与监管政策的逐步放开，快速崛起为配方奶粉企业实现高端化差异化竞争的战略性原料，许多品牌纷纷将其纳入产品布局核心位置，以期在激烈的市场竞争中占据先机。关于HMOs的详细解析，可参阅中的专业解读。
除配方奶粉外，益生元也广泛应用于米粉、果泥、蔬菜泥等婴幼儿零辅食中，通过添加低聚半乳糖、低聚果糖等成分，帮助宝宝调节肠道菌群、促进消化吸收，为成长提供更全面的营养支持。随着合成生物学、酶工程、乳业加工等生物技术的持续突破，益生元的生产将朝着更高效、更精准的方向迈进。一方面，母乳中的独特成分（如HMOs）的工业化生产技术将不断优化，生产成本有望进一步降低，推动其从高端配置向更广泛产品品类的普及。另一方面，通过结构修饰或复合配比开发的“定制化益生元”或将成为研发热点，为精准营养提供更科学的解决方案。可以预见的是，益生元在婴幼儿配方食品乃至整个健康食品领域的发展前景广阔且充满创新活力。
那么，当益生元遇见益生菌，会碰撞出怎样的火花？下一期，我们将目光投向合生元（益生菌+益生元的复合体）与后生元（益生菌的菌体及代谢产物），揭开这两类新兴成分技术研究、奶粉产品开发中的最新进展与未来趋势。
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